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Mis recetas depurativas en Diario de Mujer

Hola!!!

Parece que he estado desparecida. Pero no. Solo aquí en el blog. Por las RRSS me habéis visto. Pero escribir aquí es otra cosa…

Se me ha llenado la cabeza de pensamientos sobre la CONCILIACIÓN familiar y laboral. Ese tema que está presente en TODAS las mujeres que conozco.

Un gran tema, que dejo para otro momento… Porque en realidad ganas de escribir sí que tenía. Pero cuando escribo aquí, quiero hacerlo bien, disfrutando de lo que hago. Esa sensación de escribir ahora y saber que después me vais a leer me gusta. El problema es el tiempo, MI tiempo… (ese problema que tenemos muchos)

Así que, dando vueltas en mi cabeza a la NECESIDAD de tener una alimentación sana y que a la vez no implique pasarme horas en al cocina, este mes, me he hecho con unas cuantas RECETAS DEPURATIVAS.

Recetas sencillas de hacer, ricas, sabrosas, sanas y que lleve poco tiempo elaborarlas.

  • CALDO DE APIO

4 ramitas de apio

3 cebollas medianas

2 litros de agua

1 cucharadita de postre de aceite de oliva y sal

1 pastilla o dos cucharaditas de café de caldo de verduras (sin grasa, de herboristería)

Ponemos los dos litros de agua en una olla y la salamos. Picamos y echamos todos los ingredientes y ponemos a cocer (el olla rápida 10 minutos) hasta que esté blando el apio y la cebolla. Trituramos y envasamos caliente en botes de cristal y cerramos, de esta forma se os conservará bastante tiempo en la nevera.

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  • SOPA DE VERDURAS

Repollo o col china (la col china es más suave que el repollo)

1 cebolla

1 puerro

1 pimiento rojo o verde

1 rama de apio

500gr de tomate natural o 1 bote tomate triturado

1 litro de agua, sal y pimienta

Picar el repollo y el resto de las verduras en juliana (o comprarlo ya picado). Ponemos todos los ingredientes en una olla y cocemos unos 40 minutos. Una vez cocido, podéis triturarla o dejar las verduras enteras.Recetas depurativas. Sopa de verduras

  • CALDO DE POLLO

1 zanca de pollo. Sin piel y sin grasa

1,5 litro de agua

2 zanahorias, 1 puerro, media cebolla y una ramita de perejil

Azafrán en polvo y sal

En una olla ponemos todo a cocer en agua fría con sal.Dejamos cocer a fuego medio hasta que el pollo y las verduras estén blanditas. Echamos el azafrán que le dará ese color amarillo tan rico y colamos el caldo dejando a parte la carne y las verduras.

El caldo podéis envasarlo caliente en botes de cristal como os explique antes. La carne de pollo cocida y las verduras pueden serviros para acompañar como guarnición, para una ensalada o un revuelto.

Cuando el caldo de pollo se enfría veréis como la grasa queda en la parte de arriba y se la podéis quitar fácilmente.

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  • PURÉ DE CALABACÍN Y ESPINACAS

1 cebolla mediana y 1 diente de ajo.

2 calabacines medianos

1 patata pequeña

1 manojo de espinacas

Un poco de aceite y sal

Cocemos las espinacas y reservamos.

En una olla echamos el aceite y sofreímos el ajo, la cebolla y el calabacín cortados en trozos. Echamos la patata cortada en trozos y cubrimos de agua. Dejamos cocer hasta que las verduras estén blandas. Trituramos con la batidora. Añadimos las espinacas cocidas y cortadas al puré. Podéis acompañarlo de unas semillas.

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¡¡Espero que las disfrutéis y las saboreéis!! 😉

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