helado de mango

Helado de Mango en Diario de Mujer

Buenos días!!

¿Habéis visto la receta tan rica que he compartido este mes en Diario de Mujer? ¡¡Pues no os la perdáis!!

Es un helado de mango ligero y sabroso. Tenemos que aprovechar los últimos días del verano para hacer estas recetas fresquitas que luego llega el invierno y ya no apetecen tanto.

Bueno hay gente que come helado igual en invierno, yo soy más de bebidas calentitas.

helado de mango

Ingredientes:

  • 1 mango maduro grande, pelado, sin hueso y cortado en trozos
  • 10g de edulcorante en polvo (si es estevia mejor, porque es mucho más sano)
  • 600g de yogurt natural desnatado
  • El zumo de una lima
  • 4-5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)

Preparación:

  • Ponemos el mango en el vaso y trituramos 30seg/vel progresiva 5-10. Con la espátula, bajamos la pulpa de mango hacia el fondo del vaso.
  • Incorporamos el edulcorante, los yogures, el zumo de lima, y la menta. Programamos 1 min/vel progresiva 5-10.
  • Extendemos la crema en una bandeja, a poder ser metálica y baja. La introducimos en el congelador hasta que se solidifique (unas 5 horas aproximadamente).
  • Cortamos la crema helada en trozos y la ponemos en el vaso de la Thermomix. Programamos 2 min/vel progresiva 5-10 y, en vez de colocar el cubilete sobre la tapa, metemos la espátula, moviéndola de derecha a izquierda, para conseguir una crema espesa.
  • Servimos inmediatamente en boles. Podemos decorar con una hojita de menta fresca.

helado ligero de mango

¡¡Y veréis como en cuestión de minutos, no queda nada, porque está riquísimo!!

¡¡Que lo disfrutéis!! Y también de la compañía, mientras os lo coméis. 😉

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